[ 12.07.2018 ]
Новый стандарт ИСО 11290
Международная организация по стандартизации (ИСО) опубликовала пересмотренные в 2017 году стандарты ИСО 11290-1 и ИСО 11290-2. В первой части представлен горизонтальный метод обнаружения Listeria monocytogenes и Listeria spp. Во второй части стандарта описывается метод подсчета этих организмов в пищевых продуктах, кормах для животных и образцах окружающей среды.
Этапы обнаружения Listeria monocytogenes и Listeria spp. согласно ИСО 11290-1:2017
1) Предварительное обогащение
Образец (25 г или 25 мл) + Бульон Фразера половинной концентрации (225 мл),
инкубировать 25 ч при 30С
2) Селективное обогащение
добавить 0,1 мл культуральной жидкости к 10 мл бульона Фразера,
инкубировать 24 ч при 37С
3) Высев после первичного и вторичного обогащения на среды:
3.1 Хромогенный агар - Listeria Selective Agar Оттавиани-Агости, 24-48 ч при 37С
3.2 ПАЛКАМ агар или Оксфорд агар (инкубировать в соответствии с инструкцией производителя)
4) Подтверждение
Тестирование одной подозрительной колонии. Если результат отрицательный, то
необходимо проверить дополнительно еще 4 колонии. Высев на неселективный агар
(например, Nutrient agar), 24 ч при 37C,
провести подтверждение для L.monocytogenes, Listeria spp.
Основные изменения ИСО 11290-1:2017
- Теперь необходимо определять не только Listeria monocytogenes, но и все другие листерии - Listeria spp., что нашло отражение в названии стандарта.
- Изменилось время инкубации для первичного обогащения на бульоне с Фразера с половинной концентрацией антибиотиков - 25 ч ± 1 час.
- Изменилось время инкубации для вторичного обогащения на бульоне Фразера - 24 ч ± 2 ч.
- Предобогащенные на бульоне Фразера образцы могут содержаться в холодильнике до 72 часов до посева на селективные агаризованные среды.
- После инкубации чашки можно держать в холодильнике не более двух дней.
- Микроскопия не является обязательной для подтверждения при использовании селективного агара для Listeria spp.
- Каталазный тест и CAMP тест не являются обязательными.
Количественный учет Listeria monocytogenes и Listeria spp. согласно ИСО 11290-2:2017
1) Подготовка образца
Образец (1 г или 1 мл) + Разбавитель, например, забуференная пептонная вода (9 мл),
2) Высев
на поверхность Хромогенного агара Оттавиани-Агости , инкубировать 24-48 ч при 37С
3) Подтверждение
Тестировать 1 колонию из каждого разведения.
Высев на неселективный агар (например, Nutrient agar), 24 ч при 37C
Подтвердить и подсчитать L.monocytogenes и Listeria spp.
Основные изменения ИСО 11290-2:2017
- Приготовление первичного разведения с использованием забуференной пептонной воды, бульона Фразера (с добавками или без), а также приготовление соответствующих разведений проводят в соответствии с ИСО 6887.
- Этап оживления клеток (инкубация образца со средой в течение 1 ч ± 5 мин при 20°С ± 2°С) больше не проводится.
- Необходимо проводить подсчет клеток листерий Listeria spp., что нашло отражение в изменении названия стандарта.
Информация для заказа
- Бульон Фразера половинной концентрации (Half FRASER Broth), ИСО 11290, 500 г, Кат.№ 100025.0500
- Селективная добавка к бульону Фразера (FRASER Listeria Selective Supplement), 10 фл, Кат.№ 100093.0010
- Готовая среда Фразера половинной концентрации в пакетах (Readybag Half FRASER), ИСО 11290, 60 шт/уп, (образец – 25 г), Кат.№ 102449.0060
- Готовая среда Фразера половинной концентрации в пакетах (Readybag Half FRASER), ИСО 11290, (образец – 125 г), 35 шт/уп, Кат.№ 101865.0001
- Готовая среда Фразера половинной концентрации во флаконах (ReadyTube 225 Half Fraser ISO 11290), 6x225 мл, Кат.№ 146476.0006
- Бульон Фразера (основа) – (FRASER Broth Base), ИСО 11290, 500 г, Кат.№ 110398.0500
- Готовая среда Фразера в пробирках (ReadyTube 10 Fraser Broth), ИСО 11290 20x10 мл, Кат.№ 1462080.020
- Хромогенный агар для листерий Оттавиани-Агости (основа) – (Chromocult Listeria Agar Base), ИСО 11290, 500 г, Кат.№ 100427.0500
- Обогатительная добавка для хромогенного агара листерий (Chromocult Listeria Agar Enrichment Supplement), 10 шт, Кат.№ 100439.0010
- Селективная добавка для хромогенного агара листерий – (Chromocult Listeria Agar Selective Supplement), 10 шт, Кат.№ 100432.0010
- Готовая среда в чашках для листерий (ReadyPlate CHROM Listeria Agar), ИСО 11290, 20 шт/уп, Кат.№ 146186.0020
- Палкам агар для листерий (основа) – (PALCAM Listeria-Selective Agar Base), 500 г, Кат.№ 111755.0500
- Селективная добавка для Палкам агара (PALCAM Listeria Selective-Supplement), 10 шт, Кат.№ 112122.0010
- Оксфорд агар (основа) – (Oxford Listeria-Selective Agar Base), 500 г, Кат.№ 107004.0500
- Селективная добавка для Оксфорд агара (Oxford Listeria-Selective Supplement), 10 шт, Кат.№ 107006.0010
Готовые среды Мерк (флаконы, пробирки, чашки) можно посмотреть здесь.
|
