foodproof-Salmonella

Система foodproof-Salmonella позволяет в автоматическом режиме экспрессно проводить скрининг и выявлять клетки сальмонелл в образцах пищевых продуктов, продоволь­ственном сырье и  объектах окружающей среды.

Экспресс-метод выявления сальмонелл в исследуемых образцах  основан на использовании современной технологии - метода полимеразной цепной реакции в реальном времени или Real-time PCR.

Принцип метода

Real-time PCR является одним из наиболее надежных молекулярно-диагностических методов. Объектом исследования является ген или фрагмент гена.

Real-time PCR позволяет обнаружить в исследуемом материале специфичный фрагмент ДНК и выявить единичные клетки патогенного микроорганизма в 25 г исследуемого образца.

Сокращение времени исследования сальмонелл при использовании метода Real-time PCR в случае отрицательного результата составляет 72 часа, а в случае положительного результата – 96 часов.

Основные этапы

1. Селективное обогащение исследуемого образца на забуференной пептонной воде (25 г образца + 225 мл среды) в течение 20 ч при 37^оС
2. Пробоподготовка (экстракция ДНК из обогащенной культуры – 30 мин)
3. Детекция ДНК – 90 мин.

Преимущества

• Автоматическая регистрация результатов
• Высокая производительность
• Экспресс-метод
• Высокая специфичность (99%)
• Высокая чувствительность
• Экономичность

Идентификация

Система foodproof-Salmonella позволяет проводить не только скрининг исследуемых образцов на наличие сальмонелл со среды обогащения, но и  быстро
(в течение 2-3 часов) идентифицировать сальмонеллы с агаризованных сред.

Возможности

Кроме выявления сальмонелл оборудование для метода Real-time PCR можно использовать для обнаружения других патогенных микроорганизмов в исследуемых образцах, например, Listeria monocytogenes, Campylobacter spp., а также генетически-модифицированных организмов (ГМО).