3M MLS - экспресс-контроль стерильности молока

Система MLS (Microbial Luminescence Systems), производства компании 3М (США), предназначена для экспрессного выявления микроорганизмов в пищевых продуктах на основе детекции люминесценции микробной АТФ в сопряженной реакции с люциферин-люциферазой.

Система MLS широко используется для проверки стерильности молочных продуктов или подтверждения качества продуктов с длительными сроками хранения. Например, с помощью системы MLS может проводиться быстрая оценка качества UHT (Ultra High Temperature) молока – стерильного молока, полученного при  обработке ультравысокой температурой.

АТФ является универсальной энергетической молекулой, которая содержится во всех живых клетках – клетках животных, растений и микроорганизмов. В исследуемом образце присутствует соматическая АТФ (животных или растительных клеток), микробная АТФ (микробных клеток) и внеклеточная АТФ (образовавшаяся при разрушении соматических или микробных клеток).

Благодаря использованию фермента АТФ-азы происходит разрушение соматической и внеклеточной АТФ образца. Таким образом, система MLS определяет только количество микробной АТФ, что позволяет однозначно сделать вывод о микробной контаминации образца.

Для выявления в образце единичных клеток микроорганизмов необходимо проводить предварительное подращивание. Образец инкубируют в течение 48-72 часов. Затем анализируют на системе MLS. Тестирование на приборе длиться всего 27 минут! Выигрыш во времени составляет 2-3 суток!

Система MLS является планшетным люминометром, управляемым персональным компьютером. В качестве тест-панелей используются стандартные 96 луночные планшеты.

Для работы необходимы 3 раствора реагентов: 1) АТФ-аза – фермент, расщепляющий молекулы АТФ, 2) экстрактант – вещество, нарушающее целостность бактериальных клеток 3) люциферин-люцифераза – фермент, который при взаимодействии с АТФ образует свет, регистрируемый прибором.

Система MLS выдает результат в относительных световых единицах (RLU), а на экране компьютера отмечает красным цветом образцы, которые не соответствуют норме.

Преимущества:
- Сокращение времени исследования на 48-72 часа по сравнению с классическим методом исследования
- Нет необходимости строить большие склады и задерживать выпуск продукции до тех пор, пока не закончится микробиологическое исследование
- Повышение производительности работы предприятия
- Автоматическая система учета