105267 MYP agar Mossel - Питательная среда - Агар желточный с маннитом, полимиксином и феноловым красным

Bac.cereus cелективный агар (Маннит-желточная эмульсия-полимиксин агар) – Cereus Selective Agar (MYP-agar) 

Кат. N 105267.0500
Упаковка - 500 г

Селективная среда, предложенная Mossel для определения, учета и выделения Вас.cereus.
Состав среды полностью соответствует рекомендациям DIN Norm по исследованию молока и продуктов питания и §35 LMBG (00.00/25, 01.00/53) по исследованию пищевых продуктов.

Bacillus cereus ATCC 11778

В соответствии со стандартом ИСО 7932:2004 и ГОСТ 10444.8-88 обнаружение и учет Васillus cereus в пищевых продуктах проводят на селективной среде Cereus Selective Agar (MYP-agar).

Принцип действия
Среда адаптирована к особенностям Вас.cereus.

а) Вас.cereus - маннит-отрицательный
Присутствие маннита в среде  позволяет выявлять маннит-положительные микроорганизмы. Цвет среды при этом становится желтым (индикатор феноловый красный).

б) Вас.cereus устойчив к полимиксину
Полимиксин подавляет сопутствующую микрофлору. Добавление полимиксина необходимо, если предполагается высокое содержание сопутствующих микроорганизмов в исследуемом материале.

Staphylococcus aureus ATCC 6538

с) Вас.cereus продуцирует лецитиназу.
Нерастворимые продукты распада яичного желтка аккумулируются вокруг колоний Вас.cereus, образуя белый преципитат. Лецитиназная активность проявляется очень быстро, поэтому колонии Вас.cereus могут быть обнаружены раньше, других видов устойчивых к полимиксину.

Состав (г/л)
Пептон из казеина 10,0; мясной экстракт 1,0; D(-) маннит 10,0; хлорид натрия 10,0; феноловый красный 0,025; агар-агар 12,0. Дополнительно вносят на 1л среды эмульсию яичного желтка 100 мл, полимиксин-В-сульфат 100000 IU. 

Дополнительно вносят на 1л среды:
1) 100 мл стерильной желточной эмульсии – (Egg yolk emulsion sterile, for microbiology), Кат.№1.03784.0001

2) Селективную добавку к MYP-агару (полимиксин-В-сульфат 100000 IU) – (Bacillus cereus selective supplement for microbiology), Кат.№109875.0001

Приготовление
Растворить 21,5 г в 450 мл деминерализованной воды. Дать среде набухнуть в течение 20-30 минут. Автоклавировать 15 мин при 121°С, охладить примерно до 45-50°С, добавить 50 мл (объем может варьировать в зависимости от желаемой степени мутности) стерильной желточной эмульсии и содержимое 1 флакона селективной добавки, перемешать. Разлить в чашки. рН 7,2 ± 0,2 при 25°С. Среда с желтком мутная, светло-оранжевого цвета, без желтка — красная.

Проведение анализа
Исследуемый материал распределяют по поверхности среды. Инкубируют 18-40ч при 32°С.

Вас.cereus образует сухие шершавые колонии с красным или розовым основанием, окруженные кольцом плотного преципитата. Колонии, окруженные желтой или прозрачной зоной, не принадлежат к Вас.cereus.

Для подтверждения идентификации Вас.cereus необходимо провести дополнительные тесты (анаэробное разложение глюкозы, разложение желатина, восстановление нитратов).